8道冬日家常暖身主食

　　3.腊肉煮豆丝

　　

　　原料：豆丝、腊肉。

　　辅料：葱段、白菜叶。

　　

　　做法：

　　图1、将腊肉用温水冲洗两遍，切成薄片;

　　图2、将腊肉片的肥肉部分放入锅中(不放油)，小火煸炒，至透明状时下入瘦肉部分和葱段，继续炒2-3分钟;

　　图3、图4、加入清水(凉的)和豆丝，转大火煮开，煮至呈白色汤汁时，下入菜叶，加盐调味，继续煮至菜叶熟透即可。