新年宴客佳肴做法大全

　　4、锅中放2勺油，将腌制过的排骨码放在锅中，开小火慢慢煎;(先把排骨码好了，再开火，因为排骨上有腌料汁儿，避免溅锅)

　　

　　5、一定要小火，慢慢煎，耐性滴煎哈—— 实在不耐烦，那就只有费些油，直接将排骨过油炸熟;

　　

　　6、中途要记得翻面哈，一直将排骨煎至完全变色，熟透，然后就盛起来备用;

　　

　　7、用锅里的余油，开中火，将蒜末和芝麻炒香;