冬季养生菜做法大全

　　4.香煎虾肉丸子

　　

　　原料：

　　虾仁、猪肉馅、香菜、葱、姜、鸡蛋。

　　调料：

　　胡椒粉、盐、绍酒、花椒盐。

　　

　　做法：

　　1、虾仁洗净挑去虾线，第一招：用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。

　　2、第二招：虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性，也叫Q。

　　3、第三招：虾仁和猪肉馅按照2比1的比例放在一起这样虾肉丸子有嚼头不散。

　　4、葱切末，姜切末，香菜剁成段。