韩国炒面的做法
韩国炒面
材料:大香菇几朵,油面一包,豆腐一块,红灯椒一只,葱2根,熟白芝麻少许,大虾仁15只,大蒜2瓣,水2大匙,小红干辣椒2只,淡酱油2大匙,炒菜油2大匙,芝麻油2小匙,糖2小匙
做法:
1.先把豆腐切小块,红灯椒切丝,香菇水发后(蘑菇)切片,大虾仁对切两片。
2.蒜切片,葱切葱花,干红辣椒切小段。
3.中火加热炒菜油1大匙和芝麻油1小匙,加入青葱、蒜末、虾仁翻炒1分钟。加入小红辣椒,翻炒入味。盛出备用。
4.炒菜油1大匙和芝麻油1小匙,加入豆腐块,偶尔翻动直至变为金黄色后推入蘑菇和红椒丝翻炒至香菇(蘑菇)熟。
5.锅中加入水、淡酱油、糖和油面,翻炒直至油面均匀沾上酱汁。
6.转很小的火盖上锅盖焖几分钟。加入炒好的虾仁,炒匀即可。
7.出锅,撒上芝麻。