葱油饼(原料:面粉,葱,鸡油,盐,水)
〖主料〗：面粉400克，葱100克。
〖调料/腌料〗：鸡油150克，盐5克,水。
制作过程：
①将葱去皮、去根须，洗净、切末。
②锅置火上，放鸡油烧热，放入葱末、盐煸炒，做成葱油。
③将面粉用开水烫后和匀，再加入少许凉水和匀，饧20分钟。
④将面团分份，擀成饺子皮大小（略厚），刷上葱油，卷起后压成小圆饼，用平底锅烙熟即可。
〖主料〗：面粉400克，葱100克。
〖调料/腌料〗：鸡油150克，盐5克,水。
制作过程：
①将葱去皮、去根须，洗净、切末。
②锅置火上，放鸡油烧热，放入葱末、盐煸炒，做成葱油。
③将面粉用开水烫后和匀，再加入少许凉水和匀，饧20分钟。
④将面团分份，擀成饺子皮大小（略厚），刷上葱油，卷起后压成小圆饼，用平底锅烙熟即可。