亚洲最佳美食之选-新加坡|新加坡

　　新加坡

　　

　　推荐：蜜汁胡萝卜和萝卜糕、ba chor mee、五香肉

　　新加坡美食是各种风味美食的汇集之地：从小贩的炒菜、时尚小吃吧到自烤豆类的工艺咖啡店，应有尽有。

　　The Wok and Barrel 餐馆(达士顿山13号，电话：+65 6220 0595)的沈谭老板，曾经也是一个餐点小贩。如今她向顾客推出了新加坡小贩所能提供的最具特色餐点。

　　两餐之间你若想简便获得点营养的话，就来点蜜汁胡萝卜和萝卜糕吧。沈老板告诉我们：“这是一道甜点，里面有萝卜蜜饯和糖汁。”

　　她也非常推崇ba chor mee，这是一种稍辛辣的猪肉炒面。“猪肉丁、猪肉片、猪肝以及肉丸，鲜香扑鼻。”

　　要领略不同种类的肉类盛宴，那你不妨点几串烤肉沙爹(satay)吧，中国式的烤肉、马来式的烤肉尤为夺人目光。

　　沈老板解释说：“浸着大米花生酱汁的凤梨泥味道浓郁，是中国商贩们卖沙爹的最佳蘸酱。而马来的商贩们则在五香花生肉汁里加入了牛肉和羊肉。”