亚洲最佳美食之选-香港|香港

　　香港

　　

　　推荐：烧卖、猪肠粉、gon chow ngau hor，叉烧、蛋挞

　　在香港，广东菜在街上就可以买到(不过越来越少了)。购物中心的零售亭、路边小餐馆以及高档酒店都有售。《香港杂志》饮食专栏编辑阿黛尔·王和美食作家兼有机市场组织者贾尼斯·梁向我们推荐了上面列举的美食。

　　如果午餐打算吃些点心的话，不要忘记吃些烧卖。

　　梁女士说：“全世界的点心店里都会有这种经典的食品。”在她看来，炸虾盖猪肉和香菇饺子足以让你食欲大开。咬上一口，新鲜的猪肉汁液从里面流了出来，令人馋涎欲滴。

　　据王女士讲，另一道必尝的点心就是猪肠粉(米粉卷)。“对虾是我最喜欢的。”

　　在香港的烧味餐厅和茶餐厅也提供花样丰富的广东肉类菜品。

　　她还向我们推荐了正宗的牛肉炒米粉。她说：“这就是一道爽心食品。”

　　千万不要漏掉广东烧烤的精髓：叉烧。它就是猪大排骨浸泡在月季花酒、海鲜酱、豆瓣酱之中，之后用高温烘烤，最后再抹上麦芽糖即可做成。梁女士是这样描述它的：多汁芳甜，微咸多脂，五味俱全。

　　先不提高档次的广东菜，说到小吃，梁女士为我们推荐了蛋挞。蛋挞最初由英国人引进过来的，后来当地中国人修改了菜谱，创造出了独特的极为精细的奶油蛋挞。