佛罗伦萨最有名的小吃：牛肚包

　　挂了多年的牛肚店广告牌

　　它的简陋厨房设施和就餐环境并没吓倒游客，全世界各地老饕蜂拥而至。动物下水被一些“讲究”的西方人士视为不洁之物，起码在德国超市很难见到，但每一个民族的美食似乎都包涵用动物内脏做的菜肴;如苏格兰的哈杰斯也是用动物内脏做的美食。NERBONE家的牛肚包在佛罗伦萨最出名，一个牛肚包3欧元，可以是牛肉馅，也可以是牛肚馅的，多数当地吃客各要一半，我要的只是牛肚，建议各要一半比较好。