【日日有食神】极致下饭菜：锅包肉

　　今天跟大家分享的菜谱可以说是很合时令的。常言道：“秋风起，三蛇肥，”秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。正确的“补冬”能使身体强壮而又保持窈窕。因此在这样的时节就格外需要一道下饭菜来打开胃口。

　　锅包肉，这是笔者非常喜欢的一道菜，不止开胃，而且它也是一道超级下饭的美食。这是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合食用以达到开胃增食欲的目的。

　　下面就来介绍这道菜的制作方法~

　　难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

　　主料

　　猪里脊一斤 胡萝卜

　　盐 胡椒粉

　　白糖 醋

　　姜 大葱

　　香菜 料酒

　　淀粉 生抽

　　鸡精 黄瓜

　　制作步骤

　　

　　1. 猪里脊一块