【日日有食神】家常梅菜扣肉

　　

　　4、将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内，

　　

　　5、梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火

　　

　　6、肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，

　　7、关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中

　　

　　8、大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。