清爽开胃的宴客小菜 泰式甜辣鸡脚

  

  鸡脚洗净后用花雕酒加清水浸泡15分钟

  放入滚水中,一直保持微沸的状态(火关至最小),煮15分钟

  捞出后立马放在冷水下冲洗冷,最后再放入冰水中浸泡一会儿

  

  生蒜制成蒜蓉,与甜辣酱、鱼露、青柠檬混合

  罗勒洗净,擦干水分

  青柠檬挤出水分后切小块、罗勒切条与4混合均匀

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