香港众星追捧 湾仔炭香烤和牛

　　

　　极级蟹膏带子刺身 $89

　　肥美带子配松叶蟹蟹膏，蘸烧肉汁品尝，很鲜甜。

　　酱汁风味独特

　　小店为保持食材原汁原味，全都不经腌制，烧前才调味，即叫即烧，客人可选择盐烧和汁烧，并洒上芝麻，烧出来更为香口惹味。酱汁是厨师自家调校，包括有辣味噌、味噌及烧肉汁，各有风味，当中的辣味噌充满豆香，微辣而带乳猪酱甜味，与肉类最为匹配。在二楼炉端烧吧?，两位厨师同时应付五个炭炉，一边与客人交流，一边即席烧烤，忙个不停，营造出日本炉端烧的风味。当然客人可自行烧烤，但大部分客人宁愿把工作交给厨师处理，自己摸?酒杯底，悠闲品尝美食。