2011年台北牛肉面节活动回顾
2011台北国际牛肉面节
粟家牛肉面
台湾外食比例偏高，外食族群大都集中在年轻族群、刚出社会者及十年工作经验以下的上班族，然而，过去牛肉面的消费客层偏高，大约40岁以上，直至2005年，当时任职台北市观光委员会委员的詹宏志先生，建议台北市政府可以「牛肉面」为主题，试办「台北国际牛肉面节」，让台北市牛肉面产业的特色能更有系统的突显出来，追溯及保存台北特有的牛肉面文化，向各年龄层、及境外食客推广牛肉面的品味之道，藉此提升观光产值，推广城市意象，将牛肉面做为台北市美食文化的代表。
在过去的经营之下，台北国际牛肉面节已成功打开了全球知名度，在温哥华、上海、香港地区皆可以看到台北的牛肉面店，牛肉面并在今年入选为绿色米其林指南台湾代表性小吃之一。每年10～11月，台北地区的牛肉面店家皆已摩拳擦掌，准备一展各店的厨艺及创意，希望能藉由牛肉面节打开自己店家的知名度。此外，牛肉面节也是喜爱牛肉面的饕客们准备大块朵颐的好时机，不但可以享受各店的优惠，还可以嚐遍各式的口味，一举多得。
今年适逢台湾百年，台北国际牛肉面节以「牛香一世情」为主题，取自「留」香一世情的谐音，象征嚐过牛肉面的人都无法忘怀它的滋味，此外，也有「记忆里的留香」之意，本届牛肉面节除了要让大众一嚐牛肉面的难忘香味之外，更希望在品嚐之余能勾起记忆里的余香。
好店评选─台北牛肉面好店联盟
台北国际牛肉面节的举办，让牛肉面从原本不具任何意义的庶民小吃，摇身一变成为代表城市文化的全球级美食。为塑造台北国际牛肉面节成为不只是地方性的节庆活动，更能跃上全球舞台，台北市商业处特别拟定「牛肉面好店联盟」评选机制，在经过评选活动与年度赛事筛选的过程中，留优汰劣，刺激产业创新，提昇竞争力，品牌店家也就此诞生。
今年透过严谨的双阶段评选，集结超过一百间店家抢滩，由烹饪界大师、美食达人、餐饮管理达人、导游、部落客等评审亲自到店秘密试吃评分，针对不同客群，分类评选出诉求精致、客制化的「观光好店」，速度快、经济实惠又兼顾卫生的「上班族好店」，以及大份量、美味又营养的「学生好店」，一共30家「?北牛肉面好店」，届时游客们可以凭「台北牛肉面观光护照手册」至好店用餐，集满五个好店印章，即可在牛肉面嘉年华期间于服务台抽牛肉面红包，奬项有机票、折迭脚踏车、手机、相机、免费吃牛肉面等。
「碗中见真章」牛王料理争霸大赛
牛肉面节的料理大赛，向来是牛肉面店家、牛肉面爱好者、厨师大展身手的好机会!今年为配合牛肉面节主题「牛香一世情」，取自「留」香一世情之谐音，象征嚐过牛肉面滋味的人都无法忘怀它的香味;此外，「留香」的另一层意涵则指「记忆里的留香」。为了勾起记忆里的余香，在料理争霸大赛项目中，除了传统的红烧和清炖组之外，还有配合台北市政府「Follow米」推广台湾米食，加入米食元素，例如粄条、米粉等的创意米食组，以及加入境外元素于牛肉面料理的无限创意组，各家大厨功力如何，全都「碗中见真章」!
「碗如奇蹟」牛肉面嘉年华
台北国际牛肉面节的高潮，就是好吃、好玩、又有好康的牛肉面嘉年华!想要抢好康又能同时嚐美味，就一定不能错过嘉年华活动。为期四天的牛肉面嘉年华，规划出四大主题日，每天皆有配合当日主题的牛肉面教学秀、牛肉面发表，还有一百碗牛肉面免费送;现场也提供多项优惠，象是寿星免费吃牛肉面、观光客凭护照抽牛肉面红包、消费满300元送100折价券等等，活动办在新开的圆山争艳馆，让民众可以风雨无阻，一同来参加这年度盛会。
四大主题日
11/17国际牛肉面交流日─牛肉面做外交，你消费我请客!
当日由五国大厨示范义国料理面，带外国友人至大会服务台，即可免费抽牛肉面红包一个，邀请大家一起用牛肉面来做城市行销的国民外交!
11/18汉方补冬牛肉面日─敬老补冬，买一送一好健康
冬令进补乃历久不变的传统，现场依不同的料理手法推出进补新选择，当天只要年满60岁以上者，至大会服务台凭身份证可抽牛肉面红包一个。
11/19创意米食牛肉面日─米食X牛肉面，创新美味又营养
全新的创意米食牛肉面，欢迎学生来观摩!赛德克巴莱牛肉面免费送，当天只要凭学生证至大会服务台可抽牛肉面红包一个。
11/20冠军牛肉面PK日─那些年，我们一起吃的面
搭配电影「那些年，我们一起追的女孩」热潮，邀请百对情侣、老夫老妻一起共襄盛举，只要凭结婚照或情侣合照及有机会免费嚐眷村牛肉面。
活动日期：11/17～11/20
地点：台北市中山区玉门街1号(圆山公园争艳馆)
周边活动
「Beef Your Kitchen!」大厨带你做好料
搭配四天不同主题日，透过大厨教学示范，推广如何轻松简易做出各式美味的牛肉面料理，同时安排民众与大厨互动，以Q&A的方式，开放民众试吃;海外游客可以透过旅行社进程包套组，跟着牛肉面达人学习如何烹调牛肉面。
BOX#2011碗如奇蹟牛肉面嘉年华好康报你知!
好康一：凡生肖属牛或是名字有牛(或牛字部首)的民众，每日限量100名牛肉面红包免费抽，采事先报名，报名至11/15截止。报名专线：(02)2599-2875分机227
好康二：活动期间当日寿星凭身份证至大会服务台可领取一碗免费牛肉面兑换券及抽牛肉面红包一个。
好康三：SHOW护照、GET好面：外籍人士凭护照至大会服务台，即可抽牛肉面红包一个。
好康四：凭2011台北牛肉面节手册至好店消费集满五个店章，至嘉年华现场大会服务台即可抽牛肉面红包一个。
好康五：凡至嘉年华任一摊位消费满300元，即赠送百元消费折价券(使用期限：2011.11.21～2011.12.31)，由各店家现场提供。
好康六：特约企业吃好面优惠!凡长荣航空之员工只要凭员工证，至大会服务台即可享有买一送一的专属优惠。
