日式可爱小点心花煎饼

导语 糯米面本身糖份较多，淋少许桂花蜜即可。做的过程中宜用小火，大火容易糊。可以根据个人喜好调味。

　

　主料

　　糯米粉3杯 春花适量

　　辅料

　　热水6~8大勺 食用油1~2大勺　桂花蜜少许

　　花煎糯米饼的做法步骤

　　

1. 摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在湿润的餐巾纸上面，放入冰箱保管

　　

2. 糯米粉用筛子筛一遍，然后放入少量的盐，比例是100g糯米粉加1g盐。把滚烫的热水加入糯米粉。

　　

3. 揉成光滑面团。

　　

4. 拌好的糯米粉团切成小块。 5. 捏扁成圆形，前后抹上食用油。

　　

6. 平底锅加热，然后把抹上食用油的糯米粉团煎熟 7. 一面煎熟，就翻过来，然后放上春花，另一面也煎熟之后，把有花的那一面，翻过去煎1~2秒之后，迅速翻过来。因为花儿煎太久会变颜色。

　　

8. 装盘淋桂花蜜即可。

　　小贴士

　　选择花朵一定要挑选可以入菜的，并用盐水处理过方可食用。