豆渣鸡蛋饼

导语 每次打完豆浆豆渣都会丢掉，是不是觉得很浪费，看看这道豆渣鸡蛋饼，即不会浪费豆渣，又美味有营养。

　　主料

　　豆渣1份 鸡蛋3个　面粉2大勺

　　辅料

　　葱2根盐适量　洋葱圈3圈

　　豆渣蛋饼的做法步骤

　　

　　1. 豆渣(1份豆浆所剩)，2大勺面粉，3个鸡蛋，葱花1把，少量盐混合在一个大碗里。

　　

　　2. 拌匀。

　　

　　3. 洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。

　　

　　4. 洋葱圈放不粘锅锅底，每个圈里滴几滴橄榄油。锅烧热后，每个圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。

　　

　　5. 煎至一面焦黄，洋葱圈可以很轻松取出，蛋饼翻面继续煎。继续在圈里加1勺面糊，抹平。这样可以同时煎5-6个饼。两面焦黄就可以收工了。

　　小贴士

　　鸡蛋的量不可少，否则口感不松软。

　　为了拍照，用了洋葱圈，不用也可以。不过这个小窍门可以在喜欢的人面前露一手，一定会让你魅力大增!

　　同样的方法可以煎荷包蛋。