大溪豆干

　　

　　推荐4. 大溪豆干

　　秉持传统手艺，从选豆、浸豆、磨豆、煮豆、过滤到加压，上色、卤味等层层制作过程，锲而不舍的改良制作方法，加上水质甘美，进而制成多种口味豆干及豆腐干。

　　推荐店家：

　　大房豆干，位于桃园县大溪镇中正路46号。

　　大房豆干以乌豆干最有名，名气源于乌豆干近百年来的“四大坚持”：坚持手工包装制作;坚持原味呈现，乌豆干都要经过四次以上卤制过程才送至店面销售;坚持新鲜味觉，保证消费者吃到的都是当日制作的新鲜豆干;坚持绝对天然，绝不添加任何化学添加剂、防腐剂。据说“大房豆干”本铺一天能售出至少一万块的乌豆干。

　　参考价格：10元/片