香港唯港荟中餐厅美食攻略

　　

　　芥末鲜掌，$118，以人手把鹅掌起骨，掌皮十分爽口带脆，以黄芥末及少许芝麻酱来调味，淡淡的芥末味道，入口不会过于刺激，旁边的酸腌白萝卜、青瓜及菠萝粒，酸酸甜甜，很开胃。

　　

　　香烧鹅膶桂花肠，$168，膶肠特别的选用了法国鹅肝来做，表面涂上蜜糖后烧香，肠皮带爽但未算很脆，入口先甜，肝味从后渗出，油润甘丰，配合旁边的酸腌白萝卜、青瓜及菠萝粒，酸酸的可减去油腻感。