芝士虾球

导语 补钙佳品 芝士虾球，好吃又补钙。

　　主料

　　虾仁

　　辅料

　　芝士少许，面包糠

　　补钙佳品 芝士虾球的做法步骤

　　1. 1.将虾剥壳，后浸在姜葱水中片刻。

　　2.将虾仁用刀背剁成茸。

　　3.虾茸中加蛋清一粒，生粉少许，料酒，盐，搅上劲。

　　4.调味好的虾茸，用勺挖少量，放入手心，压成小饼状。

　　5.将切成丁的芝士(这里我放的是马苏里奶酪)放在虾饼中间。

　　6.包成圆球。(这里可以借助清水，虾茸就不会粘手。)

　　7.所有的虾茸依次包好成球。

　　8.锅中坐油，见微微热气，即可将虾球蘸上面包粉，放入油中炸。(火一定要小)

　　9.虾球呈现金黄状，即可捞起漓油。

　　10.最好现炸先吃，最美味。