蓝莓吐司布丁

导语 这是个新式的布丁做法。

　　主料

　　吐司4片蓝梅酱40克

　　鸡蛋3个细砂糖40克

　　牛奶150ml淡奶油100克

　　蓝莓适量明胶少许

　　拉歌蒂尼菜谱：蓝莓吐司布丁的做法步骤

　　1. 吐司切丁，鸡蛋、牛奶、蓝莓酱、细砂糖混合，顺着一个方向搅匀;

　　2. 鸡蛋、蓝莓、奶液和吐司丁一起倒入模具中，静置10分钟;然后放入蒸锅内隔水蒸10分钟。

　　3. 锅中放少许水和明胶(可用也可不用)，小火加热至明胶溶化，再加入蓝莓酱搅拌，关火。将其倒入蒸好的蓝莓吐司上。

　　4. 将蓝莓吐司布丁放入冰箱冷藏后，取出装盘，添加淡奶油和蓝莓果做装饰。

　　小贴士

　　烹饪秘诀：

　　1、鸡蛋、蓝莓、奶液和吐司丁混合后，要静置10分钟左右，这样才可入味

　　2、不喜欢明胶的，可以不使用。