隐藏在深巷中的高雄小吃

　　郭家肉臊饭

　　郭家出品的肉臊饭，那粘附着肉汁的米饭和肉臊一入口，咸香甜美的滋味便喷涌而出。老板介绍说肉臊选用的是猪颈肉，取其弹性，切丁与酱油炒香后还要放在特制的瓮中，以甘草和糖等香料卤1小时，吃来才鲜嫩不肥腻。更精彩的是使用了古早味手工酿造酱油，卤出来的肉臊有着自然清澈的酱色，还泛着甘醇的豆香味。用这肉汁卤出来的其他小菜也是一绝，卤豆腐香嫩入味，卤鱼肚鲜嫩咸香，是肉臊饭最好的搭配。

　　地址：高雄市新兴区锦田路39号