草莓蛋奶布丁

　　草莓蛋奶布丁

　　材料：全脂牛奶300ml，鸡蛋3个，白糖30克，草莓3个

　　做法

　　1、鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。

　　2、牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完

　　3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅(锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝)

　　4、水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可。

　　小诀窍：也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介绍的这种蒸制布丁的方法更适合家中没有烤箱的JMS