每日食谱推荐 上海生煎包的做法2

　　8然后撒上黑芝麻开火煎至2分钟。

　　

　　9浇上适量的冷水，加盖焖至。

　　

　　10水干后再撒上葱花。

　　

　　11淋入适量的香油。

　　

　　12再焖至2分钟关火。

　　小窍门：

　　生煎包的面团要软硬适中，口感才好。

　　肉馅要选肥瘦相夹的猪肉最好。

　　肉馅中的葱姜水，要慢慢一点点的加入，边加入边搅打直到被肉馅全部吸收，这样做出的肉馅才会鲜嫩多汁。

　　煎至的时候一开始先要煎至2分钟让包底定型，再加入冷水大火焖至水干。

　　葱花最后再放，稍焖2分钟出香即好。

　　生煎包不能太大，每份面团比饺子皮稍大一点就好。