简单拌饭的做法大全

　　时蔬拌饭

　　食材

　　主料：大米饭300g

　　辅料：胡萝卜1根　　西葫芦100g　黄瓜50g　　小白菜100g　韩式辣酱50g　　黄豆酱30g　　猪瘦肉50g　　芝麻1小勺

　　步骤

　　

　　1.将瘦肉切碎。

　　

　　2.起锅热油将肉炒香后加入酱炒匀。

　　

　　3.小白菜洗净焯烫半分钟过凉。

　　

　　4.西葫芦切小片焯炊取出。

　　

　　5.胡萝卜切细丝后用清水焯软取出。

　　

　　6.用一个能直接加热的小锅，里面放些色拉油，将刚做好出锅的米饭铺在锅里的3分之2处。

　　

　　7.饭上面铺上蔬菜，小火加热5分钟左右

　　

　　8.上面的蔬菜和米饭受热均匀后在中间打入一个鸡蛋。

　　

　　9.加入肉酱和芝麻拌匀就可以吃了。

　　小贴士

　　焯蔬菜的水里加入油和盐可让蔬菜的颜色更艳丽，也能保持营养。

　　米饭一定要刚做好的烫的，这样煎的时间短再打入生鸡蛋一拌才能让鸡蛋马上容在米饭里熟透。下面的锅巴也不会太硬粘在锅底影响口感