冬季怎么吃鸭养生 鸭肉的养生做法大全
【导语】：冬季养生圣品之一就是鸭肉，鸭肉怎么吃最养生呢？本地宝小编为大家推荐几种适合深圳冬季养生的鸭肉吃法。
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姜母鸭
食材
主料：番鸭0.25只 老姜1大块
辅料：中药包1包 高丽菜2片 麻油适量 米酒适量 盐适量 冰糖少许 枸杞酒少许 草果1颗 陈皮1块 熟地1块 当归1块 党参2条 川芎1块 黄耆5块 香叶2片 枹杞子适量 红枣8颗
步骤
1.番鸭洗净切大块，老姜切成长条。
2.锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用。
3.再把番鸭块放入锅内翻炒。
4.炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色。
5.把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约1小时(用筷子插肉烂了即可)。
6.在步骤 5的锅中加入盐，冰糖、姜泥调味。
7.最后放上少量的高丽菜略煮，起锅前淋入少许枸杞酒及完成此道料理。(没有可用淡味些的酒代替)
小贴士
*老姜虽然是姜母鸭的主要食材，但是经过煸炒以及炖煮，姜味难免会流失，加入姜泥可以使汤头姜味十足。
*包菜台湾叫高丽菜,我在想放这个菜的原因可能是因为鸭汤太油了,放点菜可以吸油解腻
