土豆的做法大全之金黄土豆指

导语 本地宝小编为你推荐土豆的超美味吃法，土豆控们不要错过啦，赶紧来看看有没有你喜欢的。

　　主料

　　大个白土豆(适量)

　　调料

　　鸡蛋(适量)

　　面粉(适量)

　　面包糠(适量)

　　盐(适量)

　　白胡椒(适量)

　　豆蔻粉(适量)

　　厨具

　　炒锅

　　

　　1

　　准备原材料

　　

　　2

　　大个白土豆洗净、用盐水煮熟

　　

　　3

　　土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥

　　

　　4

　　土豆泥中放入一个蛋黄

　　

　　5

　　少量牛奶(也可用牛油)

　　

　　6

　　适量的面粉和豆蔻粉(如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加)

　　

　　7

　　调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀

　　

　　8

　　准备一碗蛋液、面包糠和面粉

　　

　　9

　　取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠

　　

　　10

　　锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

　　小窍门：

　　1. 土豆要完全煮熟煮透，后面出来的土豆泥才会好操作，要想口感更细腻可以使用搅拌机或者反复过滤

　　2. 牛奶和面的比例要控制的好些，如果不确定可以将牛奶选在最后放，以免土豆泥太软不成型

　　3. 油温的掌控也很重要，如果用的是这样金黄面包糠，火要稍小，要不很容易就炸黑了;而且炸的时间也和之前放的面粉多少有关，面粉放的多，炸的时间就要稍微长一点

　　还是那句：食材不会说谎，味觉不会背叛~