美味肉末蒸蛋的做法

导语 肉末蒸蛋，是小编最喜欢的鸡蛋的一种做法，蒸蛋滑滑嫩嫩的，吃起来特别爽！今天小编就为你带来肉末蒸蛋的做法，快来和小编一起学些吧！

　　肉末蒸蛋做法简单原料常见，炎炎夏日没有胃口的时候，蒸上一碗可以用它来带饭，绝对香喷喷。

　　食材

　　主料：鸡蛋4个　肉末50g　毛豆粒30g

　　辅料：盐适量　蚝油适量　生抽适量　胡椒粉适量　葱适量　料酒适量

　　步骤

　　1.首先将葱切段。

　　

　　2.锅中倒入小半锅清水，下入毛豆粒，煮熟后捞出。

　　

　　3.锅中倒入油，下入葱段，爆香后捞出，再下入肉末炒熟，加入料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀，装盘备用。

　　

　　4.准备一个碗，将鸡蛋打入，放半勺盐、胡椒粉，打散，加适量清水，搅拌均匀。

　　

　　5.准备一个盆，将打散的鸡蛋液倒入盆中。

　　

　　6.锅中倒入小半锅清水，将鸡蛋液隔水蒸15分钟，即可出锅。加上炒好的肉末，撒上毛豆粒，这道菜就完成了。

　　小贴士

　　无特殊技巧

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