五种美味炒饭的做法推荐

　　五、印尼炒饭

　　材料：米饭、牛里脊肉、葡萄干、蘑菇(鲜蘑)、盐、色拉油、咖喱、胡椒粉;

　　做法：

　　⒈把牛肉剁成末，蘑菇切片;

　　⒉在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。

　　温馨提示：炒饭的时候蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散即可;要用隔夜的冷饭下锅，慢慢铲松不加水;临出锅前放入料酒，顿时会产生一片香味，然后利用酒把盐化开就可。

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