薄荷冰淇淋的做法
导语 夏日美食甜品的主角才是冰淇淋，爱吃冰淇淋的吃货们，小编为你推荐一款薄荷口味的简易冰淇淋——薄荷冰淇淋，清爽的冰淇淋加入薄荷，多了一份清凉，是解暑上佳冰品，详情点击查看薄荷冰淇淋的做法
薄荷冰淇淋
小编实话实说：“冰淇淋才是炎炎夏日的主角，基础的蛋黄糊，搭配各种口味，添加不同食材，混搭出你最喜爱的那一款!薄荷冰淇淋，用到薄荷糖浆，在冰淇淋冰爽的口感中，又多了一份薄荷的清凉，混入巧克力碎和坚果，美味升级!”
用料主料：鸡蛋黄2个、牛奶200克、淡奶油100克
辅料：黑巧克力40克、腰果40克
调料：细砂糖30克、薄荷露3大勺
薄荷冰淇淋的做法
1.蛋黄+细砂糖搅拌发白
2.牛奶煮至微沸，缓缓冲入蛋黄中，边冲入边搅拌以免将蛋黄烫熟成蛋花
3.将蛋黄牛奶混合物倒回锅中小火熬煮，期间要不停搅拌以免糊底，直至变得浓稠
4.蛋黄牛奶混合物离火后置冰水回复室温后，加入薄荷露搅拌均匀
5.加入了薄荷露的牛奶蛋黄糊
6.淡奶油打至8分发
7.将牛奶蛋黄糊和打发淡奶油混合搅拌均匀
8.将完成的冰淇淋置于冰淇淋机中搅拌20分钟，无压缩机的冰淇淋机提前24小时冷冻，淋入隔水融化的黑巧克力，巧克力慢慢淋入，借助机器的搅拌，形成分布均匀的巧克力碎
9.完成搅拌的冰淇淋非常膨松，取出后混合坚果碎置于密封盒里冷冻
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