川味粉蒸排骨怎么做

导语 排骨是人们常见的一种营养食材，很多人都喜欢用排骨熬汤，即营养又滋补，今天小编为大家推荐的是排骨的另一种做法——川味粉蒸排骨，详情点击查看川味粉蒸排骨的做法

　　川味粉蒸排骨

　　用料主料：猪小排400克

　　辅料：植物油2茶匙、生抽2茶匙、料酒1茶匙、红薯1个、豆瓣酱2茶匙、麻辣蒸肉米粉300克、水适量、细香葱1根

　　川味粉蒸排骨的做法

　　1.准备好原材料

　　2.排骨切成块

　　3.锅里放入适量水，加入料酒，放入排骨焯水

　　4.红薯切成块

　　5.锅里加入植物油，放入豆瓣酱炒香

　　6.倒入焯好水的排骨翻炒，加入生抽炒匀，然后加入适量开水

　　7.加入蒸肉米粉，混合均匀

　　8.红薯放入盘子下部分，上面装上米粉排骨

　　9.放入蒸锅里蒸40分钟

　　10.出锅撒上细香葱碎即可

　　烹饪技巧

　　1、炒好排骨后要加入适量开水，将米粉充分混合，不要太干;

　　2、蒸锅蒸的时间长一点，如果要快就用高压锅，只要20分钟。

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