黄鱼烧豆腐鱼怎么做
导语 今日是白露节气，预示着天气逐渐变凉，进入秋季，需要适当的补充，即民间所说的贴秋膘，俗称吃肉，但秋季贴秋膘要适当，小编为你推荐一道秋季贴秋膘食谱——黄鱼烧豆腐鱼，详情点击查看黄鱼烧豆腐鱼的做法
黄鱼烧豆腐鱼
肉很嫩，煎的时候只要翻一次面，不要翻来翻去的把鱼都翻破了，烧的过程当中只要用锅勺把汤汁淋在鱼和豆腐上让其入味就可以了。
主料：黄鱼1条
辅料：豆腐1块
调料：色拉油适量 食盐少许 酱油2大勺 姜适量 蒜适量 料酒1大勺 小葱适量 黄酱1大勺 白糖1小勺 胡椒粉适量
黄鱼烧豆腐的做法
1.黄鱼打理干净后，擦干水分，在两侧鱼身上各斜切2刀(深到接近骨头处但不切断);豆腐切小块，葱切段、姜切丝、蒜切末备用
2.热锅加入3大勺油烧热后放入黄鱼，煎至两面金黄
3.放入葱段、姜丝、蒜末爆香
4.再放入黄豆酱，并淋入其它调味料和开水煮滚
5.加入豆腐煮开后转中小火，继续煮15分钟左右到汤汁略收干就可以了(不用收到很干，豆腐鱼汤拌饭一流)
