肉末蒸丝瓜怎么做
导语 丝瓜，秋季家常菜食材之一，而营养美味丝瓜的做法也是多种多样，有蒸、炒、炖、煮，今天小编为大家推荐的丝瓜做法是肉末蒸丝瓜，详情点击查看肉末蒸丝瓜的做法
肉末蒸丝瓜
“其实对于丝瓜，我也就会几样做法，炒着吃、炖汤、包馅，其他的还真没试过。今天就试一下肉末蒸丝瓜，做法还简单，今天来试验一下，嘿嘿，真心不错啊，非常下饭呐!”
用料主料：丝瓜1根、猪肉100克
调料：姜2片、蒜2瓣、烤肉酱半袋、朝天椒3个、植物油2汤匙
肉末蒸丝瓜的做法
1.准备好原料，猪肉洗净剁成肉末
2.热锅注植物油，放入姜蒜末爆香，加入肉馅炒至变色
3.烹入酸辣烤肉酱炒匀，放点辣椒丁调味出锅
4.丝瓜洗净后去皮，切成小段，排入盘中
5.入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出， 把炒好的肉末浇在蒸好的丝瓜上即可
烹饪技巧
1、丝瓜很嫩，只去了皮，不用去瓤，一起蒸了都能吃，这样营养不流失，我做角瓜也是，从来不挖瓤，除非是老角瓜;
2、 肉馅买现成的也可以，我一般都自己剁，干净，剁的比绞的味道好;
3、 丝瓜不要蒸太长时间，如果用锅蒸，一定要先烧开水上汽了再蒸，免得蒸黄。
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