鲤鱼炖豆腐的做法

导语 鱼是人们家常菜中常见的一种食材，因其含有丰富的蛋白质低脂肪而很受人们喜爱，也是秋季贴秋膘一道食谱，小编为你分享了鲤鱼的做法——鲤鱼炖豆腐，详情点击查看鲤鱼炖豆腐的做法

　　鲤鱼炖豆腐

　　用料主料:鲤鱼1条

　　调料:食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、毛豆腐500g、调和油适量、香菜适量、白醋适量

　　鲤鱼炖豆腐的做法

　　1.把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋

　　2.洗好的鱼切成小段

　　3.豆腐切2～3公分的块

　　4.切好葱姜

　　5.里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味

　　6.然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水

　　7.放入豆腐，加入盐，少许白醋(可让鱼汤色泽白如牛奶)、料酒

　　8.炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。

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