万圣节杯子蛋糕的做法
主料
黄油 120克细砂糖80克
鸡蛋 2个淡奶油 80克
香草精华少许椰子粉54克
低粉 170克泡打粉1/2TPS
辅料
淡奶油 200克细砂糖20克
翻糖膏适量色素适量
万圣节杯子蛋糕的做法步骤
1. 黄油室温软化后用手抽搅到顺滑，加入细砂糖搅打至黄油膨大，颜色发白。
2. 鸡蛋放在小碗里打散，分次加入到打发的黄油中(少量多次，以免蛋液过多，水油分离)
3. 倒入80克淡奶油和香草精华几滴，搅匀。
4. 椰子粉，低粉，泡打粉倒入后，用刮刀搅拌均匀。入纸模。这个量图中大小的杯子做了6个
5. 烤箱160度预热，放中层烤40-50分钟，如果后期上色过重，可以降低温度或者加盖锡纸。
6. 第一次烤要根据自己的烤箱温度调整时间和温度，最后判断是否烤熟，可以用牙签插入蛋糕内部，看是否有面糊带出，如果没有面糊带出说明已经熟了。
7. 蛋糕放凉后，准备淡奶油打发，挤在蛋糕表面。
8.在纸上画出想要的图案，剪一小张烘培纸铺在上面用胶带固定。
9.用黑色的奶油霜勾出线条，再依次填充颜色，轻轻抹平，
10.在最后一层的时候，抹的要厚一些，太薄了最后剥离烘培纸的时候容易碎。最后冰箱冷藏至凝固，最后在需要的时候摆在挤好奶油的杯子蛋糕上。
小贴士
裸杯子蛋糕为：椰香淡奶油杯子蛋糕(此量可做6寸圆模，亦可做杯子7个(底径4CM，口直径6CM的小号纸杯)
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