鱼香藕片怎么做

导语 秋季正是莲藕上市的季节,也是秋季养生的常用食材之一,今天小编就来为大家介绍一道莲藕的做法——鱼香藕片,详情点击查看本文

  鱼香藕片

  用料主料:藕1段

  辅料:泡红椒20克

  调料:食盐3克、酱油15克、醋10克、葱10克、姜10克、蒜10克、料酒10克、香油少许、水淀粉10克、白糖10克、植物油30克

  鱼香藕片的做法

  1.莲藕去皮,葱姜蒜切末备用

  2.莲藕切薄片用清水浸泡

  3.取一小碗加入酱油、醋、白糖、盐、料酒和水淀粉,搅拌均匀至白糖融化

  4.炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡红椒,翻炒出香味

  5.倒入藕片翻炒至透明

  6.浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀

  7.藕片都勾上汤汁,淋入香油翻炒均匀关火

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