金玉齐聚宝盘来

导语 2016新年马上就要到了，年夜饭吃什么菜呢？年夜饭家宴菜谱必然少不了，招财进宝寓意招来财气，财宝，新年来个吉祥菜“招财进宝”，小编为你推荐一款年夜饭家宴菜谱——金玉齐聚宝盘来，详情点击查看金玉齐聚宝盘来的做法

2016猴年年夜饭专题

　　招财进宝——金玉齐聚宝盘来

　　玉米其色如金，豌豆其色如玉，两者寓意“金玉”;蛋皮摆在盘中意寓“聚宝盘”;聚宝盘将金玉招在宝中，意有招财进宝之意。

　　主料：鸡蛋 (适量)、玉米 (适量)、豌豆 (适量)、虾仁 (适量)

　　准备好所有材料。

　　蛋虾仁切丁，蛋液打散。

　　平底锅坐锅点火，抹上一层油。

　　蛋液均匀的倒在平底锅中摊成蛋皮。

　　将两层蛋皮摆在盘中。

　　锅里下少量油，将豌豆和玉米炒至断生。

　　将虾仁加入锅中快速滑炒，调入适量盐和少量鸡精。

　　将炒好的菜盛在蛋皮中间。

　　小窍门：

　　因此菜都是丁状，且不吃油，做此菜油用量宜少

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