平底锅煎肉做法推荐 爱上万能平底锅

　　黑椒牛排

　　主料：牛排2块

　　辅料：番茄、香菇、生菜、蟹味菇、海鲜菇、秋葵

　　调料：黑胡椒碎、黑椒酱、盐、色拉油

　　做法：

　　1.牛排室温下解冻

　　2. 等牛排彻底融化后用冷水冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分

　　3. 牛排上撒上盐和黑胡椒碎，腌制20分钟

　　4. 平底锅烧热倒入少量色拉油烧至冒青烟

　　5. 将牛排放人锅中，不要动，1厘米厚的牛排煎1分钟

　　6. 然后翻面再煎1分钟，煎好后马上出锅，因为锅有余热，不马上拿出牛排可能会变老

　　7. 菌菇和秋葵放人锅中加水再加点盐、油汆水，也可以放平底锅中煎熟

　　8. 生菜与番茄洗净切小

　　9. 把牛排和蔬菜摆盘淋上适量黑椒酱即可