花样面食DIY做法

3.各式漂亮年糕及做法

过年的时候，最能体会什么叫做“日食夜食”——而且吃来吃去，也许桌上都有年糕，也许是因为吃不完，又也许是因为新的旧的看起来都差不多。试试这里几款简单的家居创意，是否能让你和你的客人感觉到一点新意。

　　年年有鱼

　　

　　A 年年有鱼

　　材料：糯米粉250g、澄面50g、椰汁250ml、糖250g、植物油30ml、红色素及巧克力酱少许。

　　做法：

　　

　　第一步

　　1.把椰汁和糖放入锅中加热到溶化。

　　

　　第二步

　　2.糯米粉和澄面先过筛，加入热椰汁拌匀，然后加入植物油，揉成年糕面糊。

　　

　　第三步

　　3.在模子里抹菜油，用棉签沾上红色素在模上点缀，然后揉入面糊，让色素自然散开形成锂鱼花纹。

　　

　　第四步

　　4. 隔水蒸大约1小时，以牙签穿刺而不沾粉浆为熟透，放凉后便可轻松脱模。