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深圳食品添加剂使用时应符合哪些基本要求

更新时间:2021-05-25 16:36:32

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香味,以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。食品用香料、胶基糖果中的基础物质、食品工业加工助剂也包括在内。

适用要求

深圳食品添加剂使用时应符合哪些基本要求?

食品添加剂使用时应符合以下基本要求:

(1)不应对人体产生任何健康危害;

(2)不应掩盖食品腐 败变质;

(3)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

(4)不应降低食品本身的营养价值;

(5)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

什么是食品添加剂?

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香味,以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。食品用香料、胶基糖果中的基础物质、食品工业加工助剂也包括在内。

使用食品添加剂要符合什么标准?

食品添加剂的使用应符合GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量等。同时还应检索GB 2760未收录的国家卫健委发布的食品添加剂使用最新公告。

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