这么好看的凉菜这样做

　　千层黄瓜

　　原料：黄瓜150克。

　　调料：盐足量、糖少许、红油30毫升、葱油20毫升、花椒油20毫升、醋10毫升。

　　妙厨法宝：两根筷子

　　做法：

　　1.黄瓜洗净，将筷子平行排在黄瓜两边，刀呈45度角从左切到右。

　　2.将黄瓜翻个身，用同样的方法处理，会自然形成与第一步中切出的刀口呈垂直关系。

　　3.将切好的黄瓜均匀地抹上盐，放置一会儿，再冲净，这样黄瓜变得柔软任你旋转码盘。

　　4.所有调料调和均匀，浇在黄瓜上即可。

　　支招：

　　●黄瓜要选择粗细均匀、较直一些的才好切。

　　●筷子垫在黄瓜两边，可以使得每刀切下去遇阻，而黄瓜不断，最后得千层相连的效果。