美味南瓜餐

　　

　　做南瓜炖饭需要的原料：

　　南瓜1/4个(南瓜的多少随意)香菇2朵、洋葱1/4个、西兰花少许、大蒜末少许、大米2人份、盐、白胡椒粉各少许、鸡高汤适量、奶酪适量(家里有奶酪的话，还可以顺便放进烤箱烤一下)。

　　做法：

　　1、南瓜去皮去子，切丁或切成大一点的块;洋葱切丁;大蒜切末;香菇切丁;西兰花掰成适当大小后烫熟备用;

　　2、取一个深点的炒锅，倒入少许油烧热，放入蒜末炒香，再放入洋葱丁继续翻炒，出香味后放入南瓜丁，拌炒均匀后倒入淘洗干净的大米，炒匀后倒入适量的高汤，汤要能盖过所有的材料，再加入香菇丁拌匀，这时盖上锅盖小火焖煮，煮的过程中要不时的翻炒，以免烧焦，等到汤汁收干，米粒成熟，南瓜软烂，加盐和胡椒粉调味后就可以关火了，最后倒入西兰花拌炒一下就可以盛盘了，如果期间汤汁已经收干，但米饭还未成熟，可以再加入适量高汤继续焖煮;

　　tips：家里有奶酪的，可以将饭盛入烤盘，撒上奶酪丝，入烤箱烤至奶酪融化就可以了。