6款淮山汤的做法

　　2.枸杞淮山鹌鹑汤

　　材料：

　　去皮鹌鹑两只，干淮山4片，姜片少许，枸杞一小把。

　　调味料：盐。

　　做法：

　　将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。

　　煮好后加少许盐调味。