银耳汤的做法

　　泰式银耳沙拉

　　

　　材料：

　　银耳2朵、虾(中等大小)10只左右、洋葱半个、香葱2根、芹菜1棵

　　沙拉调料：

　　大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬(或者黄柠檬)汁3大匙、砂糖1/2大匙

　　

　　做法：

　　1、银耳用水泡发后，洗净，去蒂切小朵

　　

　　2、洋葱切丝，葱和芹菜切段

　　

　　3、虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用

　　

　　4、银耳用水焯熟，浸入冰水，沥干待用

　　5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁

　　

　　

　　6、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可