中秋家宴的10道美食做法

　　荷香蒸排骨

　　原料：排骨。

　　辅料：干荷叶提前温水泡开、鲜香菇。

　　调料：盐、蚝油、酱油、料酒、色拉油、小碗葱丝、姜丝、胡椒粉、白糖小碗、水淀粉小碗。

　　做法：

　　1.葱姜切丝;

　　2、将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中;

　　3、香菇洗净，切成丝备用;

　　4、将排骨用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的蒸盘碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，撒上香菇丝、葱丝、姜丝;

　　5、拌匀加入水淀粉将荷叶包好;

　　6、入蒸锅蒸20分钟取出即可。