咖喱南瓜炒鸡丁

　　3、起油锅，把腌制好的鸡丁炒至熟，盛起备用。

　　

　　4、把锅重新洗一下，放入新的油烧七成热，倒入花生米和南瓜翻炒一会，再加入差不多没过南瓜的水，放入一小块咖喱块。

　　

　　

　　5、大火烧开后，小火焖至水差不多干(大约10分钟左右)，加少许盐调味，再加入鸡丁轻轻翻炒至咖喱均匀裹着南瓜和鸡丁，洒上葱花出锅即可。