女性滋补佳肴做法大全

　　5.四宝蒸鸡

　　

　　原料：

　　黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。

　　做法：

　　1、黄花菜、黑木耳(漏拍照片)泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段;

　　2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上;

　　3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠;

　　4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠;

　　5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。

　　黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。

　　黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。