家庭版剁椒鱼头

　　

　　原料：

　　鲢鱼头半个(1个也可以)这是包头鱼的鱼头、不辣的红色肉椒1个、大蒜5粒、葱几根、姜5片。

　　做法：

　　1、将红椒洗干净，去籽切丁用盐(2克)腌制10分钟左右，出水，将水倒掉;

　　2、加入葱白碎、姜末和蒜末，加入30ML色拉油，1克盐，搅拌均匀;