土豆烧肉的做法

　　

　　4. 将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油。

　　5.6. 加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟。

　　

　　7. 加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右。

　　8. 加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅。喜欢可以加一点老抽。

　　

　　今天这道“土豆烧肉”——或者叫“肉烧土豆”也行，我超爱的下饭菜。不华丽，很敦实，吃完土豆再汤汁拌饭，再舀上一勺自己做的酸豆角，那场面最后只能用“风卷残云”来形容一二了，哈哈