糖炒栗子详细的做法

导语 秋季是栗子成熟的季节，可以养胃健脾，补肾强筋，活血止血。最常见的吃法就是糖炒栗子，趁这时机 ，你也动手做做吧。

　　

　　5、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

　　

　　6、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

　　

　　7、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

　　

　　8、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。