13款最经典的牛肉做法大全

导语 牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

　　

　　五、青椒牛肉丝

　　材料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙，牛肉300克，油3大匙。

　　调味料：

　　(1)料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙;

　　(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙;

　　(3)水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙，味精半小匙。

　　做法：

　　1、牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用;

　　2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起;

　　3、热油1大匙，将调料(2)拌炒后，加入牛肉、青椒及调料(3)，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。