9款美味炖蛋的做法大全

　　咖啡炖蛋

　　

　　

　　材料：

　　蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许份量： 小慕思杯 1个

　　做法：

　　1.蛋清和蛋黄分离。

　　2.牛奶用微波炉加热，中高火2分钟

　　3.热牛奶中加入糖搅拌

　　4.糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅

　　5.把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟

　　6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟

　　温馨提示：

　　烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡。